步子百科排骨烧多久能熟
排骨烧30分钟左右能熟。排骨红烧排骨是烧多熟一道常见的菜肴，以猪排骨、排骨杏鲍菇作为主要食材，烧多熟以干辣椒、排骨花椒、烧多熟八角、排骨丁香、烧多熟姜片、排骨盐、烧多熟油、排骨老抽、烧多熟生抽、排骨料酒、烧多熟冰糖等作为辅料制作而成。排骨制作红烧排骨，一般需要先将排骨焯水，去除血水和异味。
排骨烧多久能熟猪排骨烹调前不要用热水清洗，猪肉含有一种肌溶蛋白的物质，在15℃以上的水中易溶解，因此用热水清洗会流失部分营养。
猪排骨除提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，丰富的钙质可维护骨骼健康。