香芹羊肉馄饨做法大全

【主料】2人份 面粉一碗 水半碗 羊肉1/4碗 欧芹一棵 【辅料】 葱1小段 香油3滴 姜1片 酱油1小勺 食用油1小勺 食盐半小勺 花椒粉半小勺 虾皮1/5碗 紫菜一小片 醋1小勺 步骤1

第一步：和面。香芹清水和面粉的羊肉比例是1:2，一碗面粉中加入半碗清水，馄饨用筷子搅拌成絮状后用手揉成光滑的做法面团，用保鲜膜覆盖在面盆上静置30分钟

步骤2

第二步：切菜。大全把香芹、香芹葱、羊肉姜洗净切碎

步骤3

第三步：拌馅儿。馄饨把切碎的做法香芹和葱姜放入羊肉馅中，其中葱碎留一点煮馄饨出锅时撒入。大全再加入1小勺酱油、香芹半小勺花椒粉、羊肉1小勺食用油，馄饨搅拌均匀

步骤4

第四步：擀皮儿。做法把面团擀成薄皮，大全再切成方块

步骤5

第五步：包馄饨。包馄饨前在馅儿料中加入半小勺食盐。取少量馅儿放在馄饨皮中间，如图所示包馄饨

步骤6

第六步：虾皮和紫菜分别用清水清洗过后再用温水浸泡几分钟，以备馄饨汤料用

步骤7

第七步：煮馄饨。水开后先下馄饨煮一分钟左右，再加入紫菜虾皮煮一分钟，加入一小勺醋，三滴香油，加入剩余葱花，即可出锅