新鲜猪小肠可以灌香肠吗

新鲜猪小肠可以灌香肠。新鲜猪小肠用途广泛，肠可肠既可直接做菜美食，灌香也可除去肠内外各种不需要的新鲜组织，经过加工可制成肠衣。肠可肠肠衣是灌香灌制各种香肠的好材料。加工肠衣的新鲜肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料，近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。肠可肠

中国的灌香香肠有着悠久的历史，香肠的新鲜类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。肠可肠香肠是灌香一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的新鲜肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的肠可肠长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的灌香小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。