步子百科饺子粉可以烙饼吗
饺子粉是饺粉可以烙饼的，不过饺子粉面筋较多，可烙面比较筋道，饺粉烙饼的可烙话，饼的饺粉韧性会更大。
饺子粉和普通面粉的可烙区别
1、类别不同：饺子粉指的饺粉是高筋面粉；普通面粉说的是中筋面粉。
2、可烙颜色不同：饺子粉颜色看起来较深；普通面粉颜色看起来是饺粉乳白的。
3、可烙特点不同：饺子粉粉本身较有活性且较为光滑，饺粉手抓不易成团状；普通面粉介于高、可烙低粉之间，饺粉面粉质地半松散状态。可烙
4、饺粉用途不同：饺子粉比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用；普通面粉一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。