酱爆茄子-这么做比吃肉还过瘾做法大全

【主料】 茄子2根 【辅料】 淀粉适量 姜适量 蒜适量 小米椒5-7个 生抽适量 盐适量 鸡精适量 步骤1

长茄子切成小手指粗细长短，酱爆撒盐腌制20-30分钟，比吃主要是肉还为了将茄子中的水分腌出来

步骤2

准备一坨肉馅

步骤3

葱姜切末，小米椒切小段

步骤4

腌制好的过瘾茄条裹淀粉

步骤5

热锅冷油，下茄条炸至金黄起酥捞出备用

步骤6

锅中放适量油，做法下葱姜末炒香，大全再放一勺黄豆酱，酱爆煸出香味

步骤7

下肉末炒散，比吃直至肉末变色

步骤8

下小米椒

步骤9

下茄条翻炒，肉还倒适量生抽 撒适量盐和鸡精调味，过瘾然后就可以盛出装盘了

步骤10

咸香带点辣味，做法非常下饭，大全趁热吃哦

酱爆