煮的何切时间稍微久一点,这样鸡蛋的煮鸡质地会硬一点,最好凉水里泡一会再切。何切
切得时候把刀的煮鸡后端稍微抬高点,刀的何切前端先下,然后后端猛的煮鸡用力下压切,动作要一气呵成,何切不要有拖拉动作,煮鸡好像铡刀那样一下子铡下去。何切