爆炒龙虾的家常做法

烹饪耗时：20分钟

食材费用：18元

食材用料：豆瓣酱30g，爆炒黑胡椒5g，龙虾香叶8片，爆炒龙虾1000g。龙虾老抽适量，爆炒八角两个，龙虾大蒜八瓣，爆炒蚝油适量，龙虾料酒适量，爆炒姜10g，龙虾冰糖15g，爆炒葱一颗，龙虾红尖椒10g，爆炒麻椒10g

步骤：

1、龙虾龙虾买回用刷子刷洗干净，爆炒挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水冲洗数次，然后准备以下食材

2、热锅放油，先把葱姜蒜炒香

3、再放入辣椒，麻椒，香叶

4、翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油

5、把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽

6、加水适量，再放入胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳较硬，这个过程时间要长一些，让小龙虾充分入味

7、把加入的调料搅匀，半个小时后就可以出锅装盘食用了