老是下雨稻谷发芽了能吃吗
老是老下下雨稻谷发芽了能吃。稻谷脱皮处理后即糙米,雨稻芽由于糙米蒸煮麻烦、老下口感欠佳,雨稻芽需要精米处理,老下但被去掉的雨稻芽胚芽、胚乳、老下油糠皮是雨稻芽营养精华,含丰富的老下生物活性物、维生素、雨稻芽有益矿物质和膳食纤维等。老下针对这种状况,雨稻芽发芽处理可以弥补这些缺陷。老下由于发芽过程中酶的雨稻芽作用,会使发芽的老下糙米外皮变柔软,部分蛋白质分解为氨基酸,淀粉转变为糖类,原有的胚芽、胚乳、油糠皮、多种酶以及生物活性物,在发芽过程中被激活、转化、重组和增值。
发芽:
一种无性繁殖形式,新个体从亲本生物体有繁殖能力的解剖点发育形成。有些物种可以在机体任一部位发芽,但更多的是限於特化的部位。首先细胞质或细胞增殖,向外凸出形成芽,然后发育成与亲本完全相同的生物体。新的个体可以与亲本分开而营独立生活,芽亦可以附生亲本本上而成聚生或集群生长。