步子百科炖银耳怎么熬出胶质
银耳汤炖20~30分钟即可。耳熬炖银耳汤应该选择质量好的出胶银耳，这样才能炖出胶质。耳熬选择颜色微黄，出胶形状圆整，耳熬无黑斑、出胶杂质，耳熬闻起来无气味的出胶，如银耳吃起来有酸、耳熬苦味，出胶很可能被熏硫，耳熬这种银耳也很难熬粘稠。出胶干银耳肉厚质轻,用清水浸泡可以吸水膨胀,泡发的耳熬银耳含有大量的水分,容易煮出胶质
银耳汤炖20~30分钟即可。耳熬炖银耳汤应该选择质量好的出胶银耳，这样才能炖出胶质。耳熬选择颜色微黄，出胶形状圆整，耳熬无黑斑、出胶杂质，耳熬闻起来无气味的出胶，如银耳吃起来有酸、耳熬苦味，出胶很可能被熏硫，耳熬这种银耳也很难熬粘稠。出胶干银耳肉厚质轻,用清水浸泡可以吸水膨胀,泡发的耳熬银耳含有大量的水分,容易煮出胶质