一次次发酵香肠面包（玉米油）做法大全

【主料】 高筋面粉200克 奶粉10克 牛奶80克 鸡蛋1个 细砂糖25克 酵母(干)2.5克 精盐2克 玉米油20克 【辅料】 培煎沙拉汁25克 葱碎5克 步骤1

将称好的次次面团材料放入面包桶里，先放固体再放液体，发酵法注意盐和酵母不要放在一起！香肠启动面包程序，面包揉至出手套膜即可

步骤2

将揉好的玉米油面团称重，均分成3份，次次取一个面团擀成长方形（椭圆形），发酵法中间放上香肠，香肠把两边用刮刀切出间隔相等的面包口子

步骤3

把两边面皮交叉包住香肠，收口处捏紧

步骤4

依次做好后摆上烤盘上，玉米油放入烤箱中层（不用插电的次次）底下放一碗热水，发酵至两倍大

步骤5

发酵好的发酵法面包胚取出，此时预热烤箱

步骤6

表面刷上全蛋液，香肠撒上葱花，面包挤上沙拉汁，玉米油放烤箱中层上下火180度25～30分钟

步骤7

出炉后立即刷上薄薄一层玉米油