螺蛳粉是啥材料做的

螺蛳粉是螺蛳米粉做的。

螺蛳粉的粉啥做法：

1、泡干米粉。材料

2、螺蛳酸笋，粉啥花生，材料各种配料切好，螺蛳炸好，粉啥准备好。材料

3、螺蛳锅里放油，粉啥热油放干辣椒，材料小葱，螺蛳蒜米，粉啥姜爆香，材料接着放八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米，翻炒爆香。

4、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料，继续翻炒。

5、加清水盖过螺蛳，加盖煮滚，喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤。

6、第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。

7、汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚。

8、米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里。

9、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤即可。