麻辣凉粉做法大全

【主料】3人份 豌豆淀粉100克 纯净水600克 花生适量 【辅料】 小米椒适量 小葱适量 生姜适量 蒜适量 生抽适量 花椒油适量 醋适量 油泼辣子适量 盐适量 鸡精适量 味精适量 步骤1

准备食材，麻辣400克水倒入小锅中，凉粉小火烧开

步骤2

200克水和100克豌豆淀粉混合均匀

步骤3

过筛备用

步骤4

水开之后，做法倒入豌豆淀粉

步骤5

不停的大全搅拌，切记一个方向，麻辣

步骤6

直到变成透明色即可

步骤7

倒入容器里，凉粉温度降下来，做法保鲜膜包起来，大全放入冰箱冷藏1小时

步骤8

小锅中倒入少量食用油，麻辣烧热，凉粉放入花生炒熟

步骤9

在加一点点盐，做法晾凉备用

步骤10

小葱，大全小米椒，麻辣生姜，凉粉蒜切碎备用

步骤11

花生装入保鲜袋用擀面杖敲打几下，做法不要太碎

步骤12

放入小碗里，根据自己口味添加油泼辣子，生抽，醋，花椒油，盐，鸡精，味精，拌均匀

步骤13

凉粉倒扣出来，切成自己喜欢的大小。淋入调味料即可