白糖蒸豆腐蛋羹做法大全

【主料】 毛豆腐250g 鸡蛋3个 【辅料】 花生适量 xo酱适量 橄榄菜适量 辣椒油适量 鲜贝露适量 凉拌汁适量 鲜味汁适量 香醋适量 白糖适量 步骤1

将嫩豆腐用勺子挖块放入蒸碗里

步骤2

鸡蛋打散，白糖加入适量温开水，蒸豆搅拌均匀

步骤3

将蛋液倒入乘豆腐的腐蛋法蒸碗里

步骤4

盖上保鲜膜，这样的白糖好处是蒸出的蛋羹滑嫩。上笼屉蒸至蛋羹熟，蒸豆忘记看时间，腐蛋法自己掌握吧

步骤5

在蒸豆腐蛋羹的白糖时候，把花生磨碎备用

步骤6

取调味碗，蒸豆将一勺辣椒油、腐蛋法一勺半鲜贝露、白糖一勺凉拌汁、蒸豆半勺味极鲜、腐蛋法半勺醋，白糖不喜欢醋的蒸豆可以不放，搅拌混合均匀，腐蛋法备用

步骤7

豆腐蛋羹整好后，将调味汁浇入碗中，放上橄榄菜和XO酱即可食用，喜欢吃甜的，直接放上白糖即可