步子百科薰鱼怎么做好吃
熏鱼主要产自江苏、薰鱼浙江、做好上海一带，薰鱼作为当地过年必备的做好食品，温中补虚，薰鱼有利湿、做好暖胃和平肝、薰鱼祛风等功效。做好明代《宋氏养生部》中详细记载“治鱼为大轩，薰鱼微腌，做好焚砻谷糠，薰鱼熏熟燥。做好治鱼微腌，薰鱼油煎之，做好日暴之，薰鱼始烟熏之”
准备好食材。
草鱼切块放入老抽，盐，五香粉抓匀，腌制1小时以上。
腌制好的鱼放架子上晾干水份。
锅里注油，放入鱼块炸至鱼肉松干。
另起油锅放入香料炒香，加入半碗黄酒半碗水3克盐和老抽，煮开。
把汤汁倒入鱼碗里，蒸15分钟。
作品完成。