农家酸芋荷做法大全

【主料】3人份 酸芋荷200克 猪肉(肥瘦)160克 【辅料】 红尖椒1根 大蒜2瓣 生抽1茶匙 大蒜叶1根 食用油10毫升 步骤1

将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，酸芋然后清洗3次，酸芋滤干待用。酸芋肉切成小片，酸芋将肥肉和瘦肉分开来，酸芋也可以直接使用五花肉。酸芋辣椒切圈，酸芋大蒜切片，酸芋大蒜叶切断备用

步骤2

将锅烧热，酸芋倒入卜芋荷翻炒，酸芋将卜芋荷中的酸芋坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，酸芋用碟子盛出来

步骤3

锅中倒入少量食用油，酸芋待油烧热之后，酸芋放入肥肉煎炸

步骤4

待肥肉煎炸得你能够接受的酸芋程度，倒入廋肉翻炒约1分钟

步骤5

将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟

步骤6

将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶

步骤7

放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘