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凉拌菜调料

凉拌菜

凉拌菜,凉拌料是菜调将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、凉拌料酱油、菜调蒜粒等配料制作而成的凉拌料菜肴。

凉拌菜根据红油的菜调分类一般可分为香辣、麻辣、凉拌料五香三大类。菜调凉拌菜的凉拌料历史深远,可追溯到周朝和先秦时期。菜调

凉拌菜这种做法是凉拌料最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。夏季保存凉拌菜最好不超两小时,菜调现吃现拌最佳。凉拌料

菜调