腊肉需要洗吗 腊肉需不需要洗

　　需要。腊肉腊肉腊肉在食用前需要用水清洗干净，需洗需不需洗洗去表面的腊肉腊肉污渍。生腊肉处理的需洗需不需洗时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，腊肉腊肉也可以将皮表面烧焦，需洗需不需洗之后用刀具将烧焦部分刮净。腊肉腊肉洗干净的需洗需不需洗腊肉泡进一大盆水里，泡半天，腊肉腊肉这样有效去掉咸味。需洗需不需洗由于腊肉很咸，腊肉腊肉所以在食用前可以先用水煮或蒸半小时。需洗需不需洗

　　腊肉是腊肉腊肉中国腌肉的一种，主要流行于四川、需洗需不需洗湖南和广东一带，腊肉腊肉但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

　　腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

　　腊肉的做法

　　材料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。

　　做法：腊肉先用温水浸泡半小时后，沥干水分后切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。将青蒜翻炒均匀即可。