青蒜爆糖醋虾做法大全

【主料】3人份 青蒜4根 南北熟对虾220克 【辅料】 食用油适量 食盐1/2小勺 生粉1.5小勺 料酒1汤匙 酱油2汤匙 白糖3汤匙 香醋4汤匙 清水5汤匙 步骤1

备好食材

步骤2

按：1份料酒、青蒜2份酱油、爆糖3份白糖、醋虾4份香醋、做法5份清水勾兑好糖醋汁备用

步骤3

青蒜去外皮后洗净、大全先将蒜白部分用刀背拍松散、青蒜然后切寸段

步骤4

待南美熟对虾化冻后、爆糖再用清水冲洗下控干水份

步骤5

锅烧热倒油，醋虾放入对虾

步骤6

略微煸炒几下后倒入备好的做法糖醋汁

步骤7

烧开后加盖转小火烧一会儿

步骤8

待卤汁快干时放入青蒜，可以提色增香

步骤9

大火炒开撒点食盐调味（PS:妙招1：记住要想甜，大全加点盐，青蒜俗话说：加糖不加盐、爆糖打死都不甜）

步骤10

再勾点簿芡(PS:勾芡，醋虾可让虾子饱满醇厚味道浓）

步骤11

最后来几滴熟油淋上、做法关火出锅（PS：滴少许熟油，大全成品更加明亮诱人）