一般吃火锅时涮的蟹棒的原材料是 一般吃火锅时涮的蟹棒的原材料是什么

蟹棒，般吃棒属于鱼糜类产品(又叫做海洋仿生食品)。火锅鱼糜类产品，时涮涮是蟹的原以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的原材一种高蛋白、低脂肪、料般营养结构合理、吃火材料安全健康的蟹棒一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、般吃棒炸花、火锅鱼糜面包、时涮涮鱼肉火腿、蟹的原鱼香肠和虾饼等模拟食品。原材这种产品可以直接吃，料般也可以作拼盘、吃火材料寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。

蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。

一般是选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好，在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜。如采用未经冷冻的鱼糜，为保证后续工序中鱼糜温度不高于10℃，最好与冷冻鱼糜配合使用。较高级的蟹棒食品，常加15%~20%的真蟹肉。