客家菜子姜焖鸭做法大全

【主料】 子姜300g 红葱头100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 柱侯酱适量 腐乳(香辣味)1砖 生抽适量 料酒适量 步骤1

鸭子一只，菜姜子姜半斤

步骤2

子姜 红葱头

步骤3

鸭子砍件，焖鸭子姜切片，做法红葱头剁碎，大全料酒，菜姜柱候酱，焖鸭南乳，做法生抽，大全糖材料处理完毕，菜姜准备煮了

步骤4

热油锅放红菜头碎 放盐炒香香

步骤5

放鸭肉一起炒

步骤6

炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒

步骤7

炒到鸭肉有点出油 开始放调料

步骤8

放了调料不停的焖鸭翻炒，这时候会出些水的做法

步骤9

盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦切记 不用加水。用鸭子自带的大全水分和油慢火焖

步骤10

中途要翻动下鸭肉 让鸭肉更吸味更均匀

步骤11

焖到鸭肉够烂 水分收干 很香香如果喜欢口感强些就不用闷的太烂熟了