双味腊肠煲仔饭做法大全

【主料】1人份 大米90克 鸡蛋1个 腊肠2根 胡萝卜半根 青菜苔3颗 【辅料】 植物油10克 生抽5克 盐2克 黑胡椒粉2克 步骤1

将砂锅洗好后底部刷少量植物油，双味以防米饭容易烧焦

步骤2

将洗好的腊肠米放入砂锅内

步骤3

往砂锅内加入凉水，盖上锅盖，煲仔放在灶台上，饭做法小火煮8～10分钟。双味感觉在高原地区，腊肠米饭熟得慢一些。煲仔也可以放入开水，饭做法开水有助于缩短煮饭的双味时间，5~6分钟即可

步骤4

两种口味的腊肠腊肠，广式腊肠和云南咸辣味腊肠

步骤5

将腊肠切片，煲仔准备下锅

步骤6

胡萝卜半根就够了，饭做法切丝容易熟

步骤7

青菜洗好待入锅

步骤8

10分钟后，双味将准备好的腊肠香肠片，胡萝卜丝，煲仔青菜放入8分熟的米饭上。先放腊肠，再放胡萝卜，最后放青菜

步骤9

鸡蛋只需要将一面煎至微黄即可

步骤10

在把煎好的鸡蛋覆盖在上面。盖上砂锅盖，闷五分钟。腊肠里面含有油份，焖一会就会出油，所以我没有另外再加植物油了

步骤11

关火

步骤12

配了几颗枇杷，清热下火。煲仔饭容易上火哦！端出来还能听到锅内滋滋滋的响，闻起来就很美味，忍不住要来吃啦！