中国式关东煮做法大全
泡发干香菇,中国做法将关东煮的式关煮物用签子串好备用
步骤2将洗净去皮的萝卜切块,然后放入沸水中焯五分熟,东煮大全去涩味,中国做法可加一小勺盐增加口感
步骤3圆生菜去根部,式关轻轻的东煮大全剥下完好的叶子,焯水之后放入冰块水中备用
步骤4将猪里脊剁成肉馅,中国做法用勺子把豆腐压成泥放入,式关再将香菇切成丁放入,东煮大全加一颗鸡蛋,中国做法淀粉,式关豆腐泥,东煮大全蒜蓉,中国做法生抽,式关一丢丢的东煮大全盐,花椒粉和白胡椒粉适量。顺时针打转儿搅拌,均匀后静置5分钟
步骤5抓适量的馅在手心,左右手配合倒,滚成球形放在生菜叶上,叠被子式包好菜卷,用竹签串起来备用(对菜卷的详细作法有疑问的小伙伴可以关注微博和微信:食事杂货铺,获得详细教程)
步骤6沸水中加入泡发过干香菇的水,清酒,生抽,然后加入鱿鱼片和剪过开口的海布,待汤咕嘟咕嘟15min以后捞出鱿鱼片
步骤7如果一人食,可以换一口小锅,汤底留着海布可吃可提味,如果不喜欢也可以捞出凉拌。汤里可以先放萝卜,再放丸子和菜卷,根据喜好放煮物。多余的汤不要倒掉,留着以后泡米饭或着煮面条