干木耳泡一夜还能吃吗

视情况而定。干木气温低或放入冰箱的耳泡话还能吃。干木耳浸泡一夜，夜还大约耗时8小时以上，干木此时木耳若是耳泡在冬季温度较低或冰箱内泡发的，水中细菌滋生较少，夜还一般不影响食用，干木而若是耳泡在夏季炎热的高温下泡发的木耳，可能泡一夜过后，夜还水质和木耳都会有异味、干木变质等现象，耳泡最好不要食用，夜还以免出现身体不适症状。干木

拓展资料：

木耳属真菌学分类属担子菌纲，耳泡木耳目，夜还木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。