粉藕是七孔还是九孔

粉藕是粉藕七孔。莲藕一般分为七孔藕和九孔藕，孔还孔九孔的粉藕莲藕外形细长、水分含量较高，孔还孔多用来做成凉拌或清炒，粉藕而七孔藕与九孔藕相比，孔还孔口感更糯，粉藕更适合煲汤。孔还孔另外，粉藕莲藕含有淀粉、孔还孔蛋白质、粉藕维生素C、孔还孔氧化酶成分、粉藕食物纤维等多种营养成分。孔还孔

莲藕的粉藕储存方法：

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。