步子百科蒸菜的做法
以蒸胡萝卜为例。蒸菜
准备所需原料，蒸菜将胡萝卜、蒸菜香葱清洗干净，蒸菜大蒜剥去表皮，蒸菜再将胡萝卜切成细丝，蒸菜大蒜、蒸菜香葱切碎；
将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，蒸菜再倒入面粉；
再次搅拌均匀，蒸菜让每根胡萝卜均匀沾上面粉；
蒸锅中倒入适量清水，蒸菜大火烧开后，蒸菜将胡萝卜丝均匀平铺在蒸笼布上，蒸菜继续大火蒸5分钟；
蒸胡萝卜丝期间调调味料汁，蒸菜往大蒜、蒸菜葱末碗中倒入1勺生抽、蒸菜1勺米醋和1勺辣椒油，搅拌均匀备用；
胡萝卜丝蒸好后，倒入盆中，调入适量盐当底味，快速搅匀搅散，避免粘成团；
将胡萝卜丝倒入碗中，再淋上调好的料汁即可。