步子百科如何快速识别坏鸡蛋
1、何快看：鲜蛋的速识蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的别坏粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的鸡蛋蛋壳比较光滑，臭蛋的何快外壳发乌，壳上有油渍。速识
2、别坏听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，鸡蛋好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。何快
3、速识照：双手握蛋如筒形，别坏对着日光或灯光透视，鸡蛋好蛋呈微红色、何快半透明、速识蛋黄轮廓清晰。别坏
4、转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。
5、漂：把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。