蛋黄酱沙拉酱哪个沾薯条

用蛋黄酱。蛋黄蛋黄酱（Mayonnaise）是酱沙一种调味油，是拉酱由食用植物油脂、食醋、个沾果汁、薯条蛋黄、蛋黄蛋白、酱沙食盐、拉酱糖、个沾香草料，薯条化学调味料、蛋黄酸味料等原料组成，酱沙一般使用精制色拉油，拉酱不使用氢化油，个沾乳化形式为水包油型。薯条

蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。