西凤酒是哪里产的

西凤酒是西凤陕西省宝鸡市凤翔区产的。西凤酒古称秦酒、酒里柳林酒，西凤是酒里产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。西凤始于殷商，酒里盛于唐宋，西凤已有三千多年的酒里历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤西凤酒无色清亮透明，酒里醇香芬芳，西凤清而不淡，酒里浓而不艳，西凤集清香、酒里浓香之优点融于一体，西凤以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

发酵容器：

西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在2010毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。