鱿鱼炒年糕做法大全

【主料】(多人份) 鱿鱼(干)4个 年糕400克 洋葱1个 【辅料】 葱1个 蒜瓣1个 料酒15克 孜然粉15克 蒸鱼豉油10克 食用油适量 步骤1

年糕要给剥开，鱿鱼分成一个个的炒年

步骤2

鱿鱼洗净剔骨，放锅内煮到水变色

步骤3

洋葱切块儿

步骤4

煮开后捞出把身上的鱿鱼紫色的皮清洗掉

步骤5

用剪刀或者刀切段儿，用料酒，炒年盐浸泡一会儿

步骤6

葱，鱿鱼蒜切开备用

步骤7

锅内放油，炒年多一些，鱿鱼放入葱蒜爆香

步骤8

接着放入洋葱，炒年鱿鱼接着翻炒

步骤9

最后放入年糕，鱿鱼继续翻炒，炒年调入盐，鱿鱼料酒，炒年孜然，鱿鱼蒸鱼豉油，炒年继续翻炒至变色

步骤10

喜欢辣味儿的鱿鱼可调入辣椒翻炒出锅