炸酱拌蔬菜米线做法大全

【主料】 猪肉馅300克 黄酱300克 米线200克 胡萝卜半根 黄瓜1根 紫甘蓝几片 小葱2根 香菜2根 姜几片 【辅料】 油5克 料酒3克 花椒8粒 步骤1

准备好食材。炸酱猪肉馅、拌蔬米线、菜米黄瓜、炸酱胡萝卜、拌蔬紫甘蓝、菜米葱姜蒜、炸酱香菜。拌蔬切好食材待用

步骤2

锅中放入油，菜米烧至六七成热

步骤3

锅中放油，炸酱小火儿煸香花椒

步骤4

放入猪肉馅，拌蔬翻炒均匀

步骤5

放入葱姜、菜米料酒，炸酱中火儿翻炒均匀

步骤6

将肉末大火炒出肉中水份。拌蔬（大致2-3分钟）

步骤7

放入300克黄豆酱

步骤8

大火，菜米将肉酱翻炒均匀

步骤9

加入少量水，熬煮2分钟。出锅待用

步骤10

锅中烧水，煮米线。中小火煮10分钟即可

步骤11

米线捞出，放少量凉白开，避免妥住

步骤12

将米线，蔬菜摆盘

步骤13

浇上肉酱、撒上葱花香菜，一盘美味的炸酱蔬菜米线就上桌了