意大利薄底披萨做法大全

【主料】4人份 面粉150克 酵母(干)2克 精盐2克 温水90克 【辅料】 口蘑100克 披萨酱1罐 马苏里拉芝士150克 火腿片6片 黄油5克 步骤1

面粉150克、利薄酵母2克、底披盐2克、利薄温水90克，底披揉光滑的利薄面团，可揉出手套膜

步骤2

大约发酵1小时，底披2倍大

步骤3

口蘑切片，利薄用黄油煎熟

步骤4

发酵好的底披面团分成2份，静置15分钟，利薄擀成长条状，底披撒上手粉尽量薄

步骤5

刷上披萨酱，利薄铺上口蘑和火腿，底披撒上马苏里拉，利薄也可以先把披萨入烤箱200度烤7分钟，底披再撒上马苏里拉，利薄再入烤箱烤2、3分钟，芝士融化即可（具体时间请根据披萨的厚薄增减）

步骤6

烤箱预热230度，放入第二层

步骤7

上下管模式200度烤7、8分钟即可，