步子百科步子百科

四川冰粉粉是用什么做的

四川冰粉粉是川冰用一种植物的种子,放在干净的粉粉水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液混在水里即是川冰冰粉。因吃时有冰凉的粉粉感觉,形状又像冰,川冰更像魔芋呈半透明的粉粉感觉,从而得名冰粉。川冰售者用盆盛冰粉,粉粉上盖纱布挡灰尘,川冰另用一个半截瓦缸装红糖水,粉粉缸内放一只有把竹筒,川冰还有十来个土巴碗及汤匙。粉粉冰粉每碗两分钱,川冰吃时将冰粉一起盛入碗内,粉粉再加入红糖水,川冰放上汤匙即可。冰粉入口有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点。