糖醋金球做法大全

【主料】1人份 鹌鹑蛋21个 【辅料】 酒1勺 酱油2勺 糖3勺 醋4勺 清水5勺 水淀粉少许 白芝麻少许 步骤1

鹌鹑蛋冷水下锅，糖醋水开后，金球小火5分钟左右，做法关火

步骤2

捞出立即放入冷水中

步骤3

鹌鹑蛋去壳，大全沥干水分

步骤4

按照酒1勺，糖醋酱油2勺，金球糖3勺，做法醋4勺，大全清水5勺的糖醋比例配好糖醋汁，备用

步骤5

起油锅，金球加适量油，做法烧至五六分热，大全下鹌鹑蛋小火慢慢炸

步骤6

鹌鹑蛋炸至虎皮状，糖醋捞出备用

步骤7

油锅倒出油，金球放入糖醋汁，做法加热至沸腾时，加入少许水淀粉勾芡，略微粘稠就好，加入鹌鹑蛋，搅拌使之均匀裹上糖醋汁，出锅前撒少许白芝麻装饰