竹子里为什么有酒
其实真正的竹里竹酒不是灌进去的,也不是有酒装进去的。灌进去的竹里酒不是竹酒,它通常只是有酒把竹筒作为一种装酒的容器。真正的竹里竹酒,对四时节气,有酒竹子种类,竹里竹子生长环境,有酒种酒方式,竹里长酒时间长度,有酒采伐竹酒等等都有诸多讲究,竹里目前市面上主要有两种“种酒”方式:
1、有酒在竹子刚长出来的竹里时候,竹子很嫩,有酒可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中,竹里然后随着竹子的生长,酒吸取露水和竹子里的营养成分,酿成竹酒。这种普通方法对大多数厂家都比较适用,也没有相当高的技术要求,但是只能长竹笋的春季可以种酒,随着竹子长大坚硬,其他季节就无法种酒了。
2、采用微创高压专利技术,将高度高粱酒调和18味中草药的有效成分,注射到竹子中,然后参与竹子的生命循环的光合作用,吸取清晨的露水和竹子里的营养成分,祛除酒里的涩味和甲醇有害成分,最终酿成竹酒。