怎么判断鲍鱼变质

判断鲍鱼是判断否变质可以查看外观，变质的鲍鱼变质鲍鱼颜色会偏灰暗或褐紫色，外表看起来没有光泽，判断同时会有苦干、鲍鱼变质灰白的判断残肉，甚至可能出现霉斑。鲍鱼变质也可以从气味上判断，判断因为新鲜的鲍鱼变质鲍鱼没有异味，而变质的判断鲍鱼可能会出现腐臭、酸臭等异味。鲍鱼变质

1、判断观察外观

判断鲍鱼是鲍鱼变质否变质可以查看鲍鱼的外观，变质的判断鲍鱼颜色会偏灰暗或褐紫色，外表看起来没有光泽，鲍鱼变质同时会有苦干灰白残肉。判断鲍鱼表面还会附着一层灰白色物质，甚至是出现明显的黑绿霉斑。

2、闻气味

味道也可以作为判断鲍鱼是否变质的要点，新鲜的鲍鱼闻起来一般不会有刺鼻的味道，而变质的鲍鱼会散发出腥臭味，或者是酸臭、腐肉等难闻的气味，出现这种味道的鲍鱼不建议继续食用。

保存鲍鱼的方法

需要注意干鲍鱼买回家后，需要放在通风、凉爽的地方风干，同时还要避免日光照射。存放一段时间后，干鲍鱼的表面会出现一层白霜，这其实是鲍鱼溢出的盐分，不是因为变质而长出的霉斑，不会影响正常食用。