红薯冻了以后还可以吃吗

冻的红薯还红薯能吃的。

红薯主要是冻后以新鲜为主，冻的红薯还红薯要少吃，因为红薯内有碳水化合物成分会慢慢变形，冻后还含有亚硝酸盐，红薯还对身体有损坏。冻后冰冻的红薯还红薯味道也没有新鲜的好吃，冰冻的冻后红薯煮起来跟没熟一样，建议还是红薯还买新鲜的。

红薯的冻后主要成分就是淀粉和水，这两种成分放入冰箱冷冻保存都不会变质，红薯还所以红薯是冻后可以冷冻保存，而且保存时间还很长，红薯还至少可以保存1个月之久。冻后但要注意红薯是红薯还不可以冷藏保存的，一定要冷冻才行。