香麻藕丝做法大全

【主料】3人份 藕300克 【辅料】 干辣椒3个 花椒15粒 白醋1小勺 白糖2克 葱姜蒜适量 油适量 盐适量 步骤1

藕去皮洗净，香麻切成10厘米左右的藕丝长段

步骤2

竖起来，切片

步骤3

再切成丝

步骤4

冲去藕粉后浸泡在清水里防止变黑

步骤5

热锅凉油，做法小火，大全先后放入花椒和葱姜蒜末炒香

步骤6

把香料捞出不用。香麻如果您喜辣，藕丝可以把辣椒放在这一步煸炒。做法我刚刚拔完牙没几天，大全所以不敢吃太辣，香麻把辣椒放在了最后配色

步骤7

藕丝沥水，藕丝放入，做法转大火翻炒

步骤8

然后放入辣椒，大全调入白醋和少量白糖、香麻盐，藕丝继续大火翻炒入味后关火，做法期间调入一点点清水