鸭脯炒青椒做法大全
准备好鸭脯肉一块
步骤2将鸭脯的鸭脯肥肉与瘦肉分开切细丝
步骤3将瘦肉丝:用盐、糖、炒青葱姜、鸭脯蚝油、炒青生粉、鸭脯鱼露和五香粉等腌制片刻
步骤4青椒、炒青胡萝卜洗净后,鸭脯切丝
步骤5热锅凉油,炒青倒入青椒、鸭脯胡萝卜丝,炒青大火煸炒变色后盛起
步骤6留少许底油,鸭脯煸香葱香,炒青放入肥肉丝
步骤7煸出鸭油后,鸭脯推至锅边,炒青倒入腌好的鸭脯瘦肉丝
步骤8大火快速滑炒
步骤9变色后,重新倒入青椒、胡萝卜丝
步骤10同样大火快速煸炒均匀,撒少许味精,炒匀后关火
步骤11盛入盘中即可