手擀面是手擀面条的一种，因主要用手工擀出，面煮所以称之为“手擀面”。分钟
一般制作手擀面最好使用高筋面粉制作，手擀其次是面煮中筋面粉。
手擀面因其口感筋韧，分钟面香浓郁等特点，手擀受到广大面食爱好者的面煮欢迎。
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