在选择葵花籽种子的时候要注意哪些问题?
好处:
1. 葵花子含丰富的选择不饱和脂肪酸、优质蛋白、葵花钾、籽种磷、候注钙、意问镁、选择硒元素及维生素e、葵花维生素b1等营养元素;
2. 其所含丰富的籽种钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;
3. 葵花子含有丰富的候注维生素e,有防止衰老、意问提过免疫力、选择预防心血管疾病的葵花作用;
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的籽种合成,防止血浆胆固醇过多,候注可防止动脉硬化;
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢,意问改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
坏处:
炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。
患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。