弥勒市美食

弥勒市美食有砣砣肉、弥勒连渣菜、市美食泡梨、弥勒辣子鸡、市美食南瓜焖饭、弥勒弥勒卤鸡等。市美食

1、弥勒砣砣肉：是市美食以五花肉作为主要原料，配上姜块、弥勒葱段、市美食芽菜等作为辅料，弥勒胡椒面、市美食盐、弥勒味精等作为调味料，市美食再经多道工序制作而成，弥勒成菜色泽金黄，用手抓着吃，吃起来味鲜香浓、火巴糯爽口，是为人们所喜爱的一道美食。

2、连渣菜：是一道很有彝族特色的风味汤菜，以黄豆作为主要原料，再将它磨成浆以后，放入菜叶、酸水制作而成，可以不放任何作料，原汁原味、清爽舒服。

3、泡梨：是独特的一种泡菜，以当地的麻梨作为主要原料，配上盐、白酒、姜、蒜、花椒、清水等为辅料制作而成，这种泡出来的梨子果肉雪白细腻，吃一口，又酸又甜、醇香、汁水还多，吃完还有回甜。泡梨有酸、甜、脆的特点，味道别具一格，让人吃完还想吃。它还出口了国外，极受欢迎。

4、辣子鸡：选用本地的优质鸡为主要原料，经多道工序制作而成的一道特色美食。彝家辣子鸡用独特的方法保住了主料辅料所含的营养成分，还增加了矿物质，口味辣香咸鲜、肉质鲜美，受到了人们的喜爱。

5、南瓜焖饭：雪白的饭粒、金黄的瓜、火红的腊肉片、青翠的野菜，顿时让人胃口大开。

6、弥勒卤鸡：选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要，加工方法独到，卤料多达20多种。