步子百科步子百科

沙姜粉是什么调料

沙姜粉是沙姜香料粉调料。沙姜粉就是调料沙姜晒干后磨成的粉,比一般的沙姜辣椒粉味道浓烈。切面类白色,调料粉性,沙姜常鼓凸。调料据传说,沙姜清光绪年间,调料化州及邻县瘟流行,沙姜南盛一带村民食沙姜以防,调料得免疫病,沙姜四境赖以安宁。调料酒楼饭庄及居民家庭白切鸡均以沙姜作主要佐料相沿成习。沙姜厨师调味用的调料香料粉,多以南盛沙姜作配料,沙姜菜肴特别美味可口。