羊肉汤的白色是什么

羊肉汤的羊肉白色是脂肪，汤会呈现奶白色是白色脂肪的乳化现象，只要将脂肪变得小颗粒，羊肉均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，白色就可以让汤变成奶白色。羊肉通常脂肪越多汤越白，白色所以经常喝这种汤很容易长胖。羊肉

要想把骨头汤熬成奶白色一定要保持锅内高温，白色把成团的羊肉脂肪打散变成小颗粒与水混合在一起。期间切忌老是白色揭开锅盖去看，不用担心水会烧干，羊肉骨头汤熬成后基本是白色将一大锅水熬成了半锅奶白色味道浓郁的汤。