香浓炼乳面包做法大全

【主料】4人份 高筋面粉200克 牛奶130克 炼乳15克 精盐3克 细砂糖20克 黄油20克 酵母(干)3克 【辅料】 黄油 20克 炼乳20克 步骤1

原料合影

步骤2

将除黄油外的香浓所有材料揉至面团能拉出较厚的膜

步骤3

加入软化的黄油揉至面团能拉出较薄不易破的膜，基础发酵至2.5倍大

步骤4

将炼乳酱里的炼乳黄油跟炼乳加热混合均匀

步骤5

发酵好的面团取出排气，擀成长方形

步骤6

分割成4份长条，面包抹上炼乳酱，做法留下1/3的大全炼乳酱备用

步骤7

4个长条形面团叠起来成1条

步骤8

切成若干份，切面朝上竖立排放在8寸空心模中

步骤9

温暖湿润处二次发酵至2倍大，香浓表层刷剩余的炼乳炼乳酱。（表面可以撒少许芝麻做装饰）

步骤10

德普烤箱快热档180度，面包烤约25分钟即可

步骤11

出炉脱模！做法

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