鸡蛋是酸性还是碱性

鸡蛋是鸡蛋我们常吃的一类食物，具有丰富的酸性营养，而且鸡蛋有很多种吃法，还碱有的鸡蛋人会生吃，有的酸性人会煮熟了吃，因为食用鸡蛋的还碱人很多，那么就有人对鸡蛋是鸡蛋酸性还是碱性感到好奇，所以小编今天就来解答一下这个问题。酸性

一、还碱鸡蛋中，鸡蛋蛋白属于碱性，酸性蛋黄属于酸性，还碱但在体内分解代谢后，鸡蛋最终产生酸性物质较多，酸性属于酸性食品。还碱

二、酸性（acidity）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。碱性（alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。

三、常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

四、常见的碱性食品有：杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等蔬菜、水果、豆类食品。

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