酸菜炖鱼做法大全

【主料】2人份 草鱼1000克 【辅料】 油30毫升 盐5克 葱3段 姜2片 酸菜鱼调料包1袋 料酒10毫升 鸡蛋清1个 生粉8克 胡椒粒3粒 水1000毫升 步骤1

调料按照以下用法使用：【关键调料】油30毫升、酸菜盐3克、炖鱼大全葱3段、做法姜2片、酸菜酸菜鱼调料包1袋；【腌制调料】鸡蛋清1个、炖鱼大全料酒10毫升、做法生粉8克、酸菜盐2克、炖鱼大全胡椒粒3粒

步骤2

草鱼宰杀去鳞内脏，做法冲洗干净；鱼肉剔除脊骨、酸菜肋骨，炖鱼大全剩余的做法鱼肉用刀斜切双飞片；用腌制调料将鱼肉抓匀上浆

步骤3

锅内倒油放入调料、水和鱼骨，酸菜启动【鲫鱼汤】功能（使用其他型号可用手动功能大中小火各十分钟）；待烹饪程序结束后，炖鱼大全捞出鱼头鱼骨，做法再次启动【煮面条】功能（使用其他型号，可以用手动功能，开锅后定时7分钟）；待面板显示开锅后，将腌制好的鱼片均匀的放入汤内，直至烹饪结束盛入容器即可