简易鱼香肉丝做法大全

【主料】2人份 猪肉(瘦)适量 莴笋1根 胡萝卜1/2根 木耳(水发)适量 【辅料】 葱1棵 白糖1汤勺 醋2汤勺 郫县豆瓣酱1勺 生抽1.5勺 淀粉1.5勺 姜1小块 蒜2瓣 植物油适量 步骤1

猪肉切丝，简易用1/2勺生抽，鱼香一点豆瓣酱，肉丝一点姜丝，做法1/2勺淀粉腌制备用（用量根据食材多少增减）

步骤2

胡萝卜、大全莴笋切丝，简易木耳泡发切丝备用。鱼香（由于步骤图是肉丝后面补上来的，今天没有莴笋，做法大家见谅哈。大全）

步骤3

将辅料里面的简易所有调料混合备用。（其中白糖1茶匙、鱼香醋2勺、肉丝生抽1勺、做法淀粉1勺、大全一部分葱、姜、蒜末，加一点水调匀）

步骤4

热锅下冷油，先放一部分葱、姜、蒜末，再下1勺豆瓣酱炒香

步骤5

下肉丝翻炒断生

步骤6

将肉丝推到一边或铲起来，下莴笋、胡萝卜、木耳丝翻炒至断生再与肉混合均匀

步骤7

将步骤3的料汁倒入翻炒均匀，大火收汁