卤香茶叶蛋做法图解

1、卤香所需食材：鸡蛋8个，茶叶茉莉花茶3茶匙，法图八角2个，卤香丁香4个，茶叶花椒1茶匙，法图甘草3片，卤香桂皮1大块，茶叶草果1个，法图肉寇1个，卤香陈皮2小片，茶叶香叶一片，法图生抽2汤匙，卤香老抽1茶匙，茶叶盐1茶匙，法图冰糖1汤匙。

2、鸡蛋洗净放入煮锅，加入清水没过鸡蛋表面，开火加热，水沸腾后，调中火煮7分钟；将除冰糖，盐，和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋；

3、鸡蛋煮好后，捞出放入冷水中降温，煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋，大火煮至水沸腾后，加入其余调味料，改小火煮20分钟；

4、待鸡蛋冷却，用勺子的背部轻敲鸡蛋，使鸡蛋的外壳形成裂纹；将鸡蛋放入调料水中，小火煮40分钟，关火。放置一晚，入味即可食用。