彩绘蛋糕卷做法大全

【主料】3人份 鸡蛋4个 牛奶48克 白糖65克 低筋面粉80克 玉米油45克 【辅料】 食盐1克 色沙酱100克 红曲粉适量 抹荼粉适量 黑巧克力1小块 肉松100克 可可粉适量 柠檬汁适量 步骤1

材料准备齐全

步骤2

在无水无油的彩绘盆中蛋白滴入柠檬汁分二次加入白糖用海氏厨师机打发成湿性

步骤3

蛋黄加入牛奶、盐、蛋糕玉米油用海氏厨师机打成粘稠顺滑！彩绘

步骤4

低粉分二次筛入蛋黄糊中拌匀！蛋糕取打发好的彩绘蛋白一半拌入蛋黄糊，翻拌均匀后再倒入蛋白盆中翻拌、蛋糕切拌均匀

步骤5

烤箱预热；，彩绘在红曲粉和抹茶粉，蛋糕可可粉中分别加入面糊拌匀装入裱花袋！彩绘

步骤6

在铺上油纸的蛋糕三能金盘中用红曲粉面糊挤出草莓形状，160度烤一分钟取出后再用抹荼粉挤出草莓叶子形状再烤1分钟！彩绘倒入面糊160度20分钟！蛋糕

步骤7

烤好后乘热撕纸

步骤8

小熊图案

步骤9

爱心图案

步骤10

挤上100克色拉酱，彩绘撒上100克肉松，蛋糕用擀面杖热卷！彩绘放冰箱一小时定型会比较好看

步骤11

用牙签点上溶化好的黑巧克力就大功告成了！