大米面包条做法大全

【主料】3人份 新良大米面包粉100克 鸡蛋13克 水55克 【辅料】 白糖6克 盐2克 酵母1克 黄油13.5克 步骤1

先准确称量好所有食材，大米米面包的面包材料更简单

步骤2

除了黄油之外的所有食材，放在一起先揉成面团

步骤3

再放入室温软化的大米黄油，继续揉面，面包揉面的大米时候就能闻到浓浓的大米香

步骤4

大米面包粉的筋度没那么高，最后达到这样的面包初步扩展的状态就可以了

步骤5

揉好的面团松弛醒发10分钟，表面光滑又有光泽

步骤6

分割成均匀的大米4份，再松弛5分钟，面包就可以开始整形了

步骤7

整形很简单，大米我搓成了长条状，面包不需要什么技术就能操作，大米这时米面包条的面包胚子就做好了

步骤8

放入学厨9寸长方形烤盘，开始发酵

步骤9

发酵大约40分钟后，大米胚子变得饱满轻盈，面包筛上面粉装饰一下

步骤10

再拿去纸条，大米图案就出来了

步骤11

长帝焙MAN烤箱，提前预热185度，放入面包胚子，中层烤25分钟，表面上色均匀即可